霜降后，聪明人都囤上这4种菜，好吃不贵营养美味，很多人不知道

2021-10-24 快手游客莱西信息港

霜降后，聪明人都做这4道菜，好吃不贵，热乎好吃，很多人还不知道。亲爱的好朋友们大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

霜降后就代表着一天比一天冷了，蔬菜的价格也会节节攀升，所以很多聪明人这时候，会囤这5种菜，好吃不贵，营养美味，但现在很多人还不知道，这4种菜是啥，所以今天，我就把这五种菜，和他们各自好吃的做法，分享给大家。

1、大白菜。

在俺们北方霜降后，很多人就会囤上很多白菜，如果现在不买，以后的白菜会价格越来越高，俺们这种白菜是北方的传统大白菜帮多叶少，但是好吃的做法可不少，接下来，就把特别好吃的醋溜白菜帮的做法，分享给大家。

大白菜半颗，取下白菜帮，然后将白菜帮对半切开，用刀片成薄片，这样炒的时候，才更容易入味，接着葱姜蒜干辣椒爆锅，然后再把白菜帮下锅翻炒一分钟，炒至入味后，再下入少许的蚝油陈醋，生抽精盐白糖调味，调味后再次大火翻炒一分钟，淋入水淀粉，勾一点芡，最后出锅时，淋点香油就可以吃啦，好吃不贵，营养美味，就是说的这道菜，感兴趣的朋友试试吧。

2、紫洋葱。

紫洋葱的营养是非常丰富，被称为蔬菜皇后，而在霜降后，紫洋葱的价格也会节节攀升，所以聪明人都会趁着现在，囤上一点紫洋葱，放在家里的角落里，可以热炒可凉拌，接下来就把一道特别好吃的，凉拌洋葱木耳分享给大家。

紫洋葱切成细丝，泡发好的木耳择洗干净，焯上一遍水，冲凉后和洋葱放在一块，然后放上一勺蒜泥，一勺蚝油，一勺生抽，半勺陈醋，少许的辣椒油，再放点白糖鸡精，味精调味即可成菜，酸辣脆爽，好吃不贵，营养美味，喜欢这道菜的朋友，可以试试。

3、黄皮土豆。

霜降后，很多聪明人也会囤上一点黄皮土豆，黄皮土豆的淀粉含量高，蒸炒凉拌，各种做法都非常美味，接下来就买一套特别好吃的，火山土豆泥做法，分享给大家。

黄皮土豆洗净削皮后，切成厚片，然后放在盘子里上锅蒸30分钟，蒸好的土豆，捏成像火山的形状，摆在盘子里，接着锅里肉末炒香，再放点葱姜蒜干辣椒，然后再放上一勺黄豆酱，一勺清水，少许的生抽老抽，精盐鸡精味精调味，调味后勾上芡，然后浇在土豆泥上，即可成菜，造型美观，好吃不贵，营养美味，孩子指定特别喜欢吃，感兴趣的朋友试试吧。

4、大冬瓜。

霜降后，很多聪明人也会囤上点大冬瓜，霜降前后的大冬瓜，价格并不贵，再往后天冷了就贵了，囤上大冬瓜后。拿来炖着吃，暖呼呼的，一整天都不冷，接下来就把特别好吃的家常炖冬瓜的做法，分享给大家。

五花肉切薄片后，下入锅内煸炒至出油，然后再下八角葱姜蒜炒香，然后下入少许的蚝油陈醋，生抽，老抽，接着再把切好的冬瓜片下锅，翻炒两下后，直接加入清水两勺，然后加入精盐胡椒粉调味，盖上盖子炖煮五分钟即可，可以再放点酥肉或者丸子，炖好之后撒点蒜末，淋上香油就可以出锅啦，这道菜的香味浓郁，好吃不贵，营养美味，感兴趣的朋友，按照这个做法试试吧。